跟着中考的邻近，许多家长都为孩子的前程费心了起来，因为许多初中天生绩不克不及达标，因此很多家长也在为孩子挑选合适的职校就读。在浩瀚的中专职校中，盐源县职业专业中学校深受许多家长们的存眷，同时挑选就读该校的初中结业生人数近年都变得愈来愈多。这里小编收拾整顿了盐源县职业专业中学校西餐烹调专业劣势怎样样?开展远景究竟好欠好呢?，有爱好就持续来理解吧！

西餐烹调专业简介

培育目的

本专业培育西餐烹调操纵职员和办理职员。

失业面向

本专业结业生次要面向旅店、餐馆、酒楼等餐饮企业和企奇迹单元的餐厅，处置中式烹饪、 中式面点建造及厨房、餐厅的办理事情。

职业才能请求

1、具有诚信自律、来宾至上、锦上添花的烹调从业职员职业品德，具有食物宁静认识；

2、具有宁静消费、情况庇护与节能等认识，严厉服从操纵规程，服从餐饮、旅游业相干法例；

3、能停止烹调质料辨别、初加工和切配；

4、能停止罕见的冷菜建造、摆拼和简朴的食物雕琢；

5、能建造罕见的菜肴、西餐主食、小吃和点心；

6、能使用根本的养分学、卫生学常识，开端停止菜肴立异与开辟；

7、能停止厨房消费本钱核算和厨房办理；

8、能使用工艺美术常识，设想简朴的宴席；

9、能对烹调装备停止操纵及简朴保护。

专业讲授次要内容

烹调概论、烹调质料常识、烹调质料加工专业、西餐烹饪专业、冷菜建造与食物雕琢、面点建造专业、家常菜建造、食物养分与卫生、餐饮本钱核算、餐饮办理、菜单与宴会设想、饮食心思、中国烹调文明等。

在校内停止刀工、经常使用烹饪办法、罕见面团、冷菜拼摆、食物雕琢等根本妙技锻炼，宴席设想及本钱核算锻炼；在餐饮企业停止岗亭见习和顶岗练习。

专业（妙技）标的目的

西餐烹饪、中式面点建造

对应职业（岗亭）

中式烹饪师（４－０３－０１－０１）、中式面点师（４－０３－０１－０２）、养分配餐员（４－０３－０４－０１）、厨政办理师☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、调味品批评师☆

职业资历证书举例

中式烹饪师、中式面点师、养分配餐员

持续进修专业举例

高职：烹调工艺与养分

本科：旅游办理、食物迷信与工程

盐源县职业专业中学校简介

盐源县职业专业中学校始建于1987年，荜路蓝缕三十年，学校已开展成为情况漂亮，专业门类拓宽、合作机制健全的集合职学历教诲、社会培训、妙技审定于一体的综合性中等职业学校。学校以“升学与失业并举，长班与短训分离”为办学目的，成立健全了"工学分离，校企协作，产教分离，校校联办，顶岗练习，主推升学"的办学形式。学校现有西席185人，研讨生学历1人，本迷信历155人，现有天下优良西席、四川省特级西席1人，省级优良西席2人，正初级西席1 人，初级职称西席38人，双师型西席55人。学校片面履行封锁式办理，构成了“校长+分担副校长+年级组+相干本能机能部分+西席”的五位一体的办理形式，在年级组长义务制、补考轨制等轨制的配合感化下，学校构成了优良的进修民风。2024年大学单招加高考升学率达90%以上。学校被认定为四川省树模中职学校建立单元，打扮专业被认定为四川省特征专业。