定制企业

为星级饭馆/旅店运送中式烹饪和中式面点的结业生。本专业施行"双证书"制，门生结业能够获得结业证和中式烹饪、中式面点职业资历证。

专业亮点

中式烹饪师：把握翻沙、刀工、磨刀等根本功锻炼；12种雕琢；4种平盘、20种凉菜；80种中式热菜锻炼；中式面点师：30种中式面点、点心建造办法。

次要学科

烹调质料常识、烹调养分与卫生、食物雕琢武艺、餐饮本钱核算、烹调根本功锻炼、烹饪专业、热菜建造、面点建造、中式烹饪工艺、烹调质料加工专业、当代厨房办理、烹调养分与卫生、冷菜建造与食物雕琢、烹调概论。

失业标的目的

高星级旅店餐饮部分及天下出名餐饮企业等，门生结业后在上述单元次要处置餐饮效劳与办理等事情。