梓潼县七一职高是一所具有多元化专业设置的高职院校。以下是该校目前开设的主要专业：

1. 机械类专业

梓潼县七一职高的机械类专业涵盖了多个方向，如机械制造与自动化、数控技术、汽车维修与检测技术等。学生在这些专业中将学习相关的工程知识和技术，培养机械设计、加工和维修等方面的实践能力。

2. 电子信息类专业

电子信息类专业是梓潼县七一职高的另一个重点领域。该专业包括电子信息工程技术、通信技术、计算机应用技术等方向。学生将学习电子电路、通信原理、计算机编程等相关知识，培养在电子信息领域从事设计、安装、维护和管理等工作的能力。

3. 建筑类专业

建筑类专业是梓潼县七一职高的另一个热门专业方向。这些专业包括建筑工程技术、室内设计与装潢技术等。学生将学习建筑设计原理、施工技术、室内装饰等相关知识，培养在建筑行业从事设计、施工、管理等职业的能力。

4. 医学类专业

医学类专业是梓潼县七一职高的另一个重要领域。该专业涵盖了多个方向，如医学检验技术、药学技术、护理等。学生将学习医学基础知识、临床技术和护理技术等，培养在医疗机构从事医学检验、药学服务和护理工作的能力。

5. 旅游与酒店管理类专业

随着旅游业的快速发展，旅游与酒店管理类专业在梓潼县七一职高也备受关注。该专业包括旅游管理与服务、酒店管理等方向。学生将学习旅游规划、导游服务、酒店运营管理等方面的知识，培养在旅游与酒店行业从事管理、服务等工作的能力。

以上仅是梓潼县七一职高开设的部分专业，学校还有#专业供学生选择。学校致力于提供多元化的专业设置，以满足学生不同的兴趣和未来就业的需求。