贵州省有多所高等院校开设了铁路专业，主要包括贵州理工学院、贵州交通职业技术学院等。以下是有关这些学校的信息：

贵州理工学院

贵州理工学院是一所综合性大学，位于贵州省贵阳市，拥有较为完善的铁路专业设置。该校设有铁道工程、铁路运输、铁道信号、机车车辆等相关专业，并拥有一支经验丰富的教学团队和先进的教学设施，为学生提供优质的教育资源和实践机会。

贵州交通职业技术学院

贵州交通职业技术学院是一所专注于交通运输领域的高职院校，位于贵阳市。该院校开设有铁道工程技术、列车驾驶、机车车辆检修等与铁路相关的专业，注重学生的实践能力培养，为培养铁路行业技术人才做出了积极贡献。

除了上述学校外，贵州省还有其他一些高等院校也可能开设有铁路相关专业，学生可以根据自己的具体需求和兴趣，结合学校的办学特色和专业设置做出选择。