白云职业学校是广州市的一所知名职业教育机构，提供多种专业培训课程。以下是该学校的一些专业方向：

1. 餐饮类专业

白云职业学校开设了餐饮类专业，包括厨师、餐饮管理等相关课程。学生可以在这里学习到烹饪技艺、餐饮服务管理等实用技能，为未来从事餐饮行业打下坚实基础。

2. 机械类专业

该学校还提供机械类专业，涵盖数控技术、机械设计制造等方向。学生可以通过系统的理论教学和实践操作，掌握先进的机械加工技术，为日后就业做好准备。

3. 护理类专业

白云职业学校设有护理类专业，培养护士、护理管理等相关人才。学生将接受临床护理技能培训，学习医学知识和护理技能，为医疗卫生事业贡献自己的力量。

4. 电子商务类专业

电子商务类专业是该学校的新兴方向，包括电子商务运营、网络营销等课程。学生将学习电子商务的基本理论和实际操作技能，为未来从事电子商务相关工作做好准备。

以上是白云职业学校的部分专业方向，学校不断更新课程，以适应社会的需求和发展趋势。