遵义航天职业技术学校是一所以培养适应航天事业和地方经济社会发展需要的高素质技能人才为目标的学校。该学校开设了多个专业，主要包括：

飞行器制造与维修专业

该专业主要培养学生掌握飞机、直升机、无人机等飞行器的装配、调试、维修、故障排除等技能。

数字化航空电子专业

学生会学习数字化航空电子知识，熟练掌握航空电子设备的安装、调试、检测及故障排除等技能。

航空物流管理专业

专注于培养学生掌握航空物流管理的基本理论和基本技能，具备较强的实际操作能力和创新精神。

航空服务专业

学生将学习航空服务的相关知识和技能，包括机场客运代理、航空公司客户服务、机场货运代理等方面的基本操作技能。

航空机务专业

学生将系统学习飞机机务知识，包括飞机机身结构、动力系统、驾驶舱系统、飞行控制系统等方面的维护知识和技能。

以上专业涵盖了航天领域的多个方面，旨在培养学为适应航天事业发展需求的高素质技能人才。