贵阳中职学校的专业种类繁多，涵盖了各个领域。以下是一些常见的专业：

1. 信息技术专业

信息技术专业主要培养学生具备计算机基础知识和网络技术应用能力，学生将学习计算机编程、软件开发、网络管理等相关知识，为日后从事与信息技术相关的工作做好准备。

2. 机械类专业

机械类专业通常包括机械设计制造、数控技术、模具技术等方向，学生通过学习这些专业可以掌握机械制造的基本原理和技术，为未来的机械行业就业做好准备。

3. 电子商务专业

电子商务专业培养学生在互联网时代具备电子商务运营、网络营销、电子支付等方面的知识和技能，为学生提供了在电子商务领域就业的机会。

4. 美术设计专业

美术设计专业注重培养学生的审美能力和创意设计能力，学生将学习绘画、平面设计、动画制作等内容，为日后从事美术设计相关工作打下坚实基础。

5. 护理专业

护理专业主要培养学生具备基本的医学知识和护理技能，学生将学习基本护理、急救知识等内容，为将来成为一名合格的护士做好准备。

6. 建筑类专业

建筑类专业主要包括建筑设计、施工技术等方向，学生将学习建筑设计原理、施工工艺等知识，为从事建筑行业相关工作做好准备。

以上是贵阳中职学校常见的一些专业，学校还会根据社会需求和学生兴趣不断更新专业设置，以帮助学生更好地适应社会发展。