开阳职校是一所以实用技能培训为主的学校，提供多种专业供学生选择。以下是该校部分专业的介绍：

1. 电子商务

电子商务专业培养学生具备网络营销、电子支付、网上购物等方面的知识和技能，毕业生可在互联网公司、电商企业等单位从事相关工作。

2. 厨艺

厨艺专业注重学生实际操作能力的培养，学生将学习各类菜系的烹饪技巧，毕业后可成为优秀的厨师或者在酒店、餐厅等场所就业。

3. 机械加工

机械加工专业培养学生掌握数控机床操作、金属加工工艺等技能，毕业生可在制造业企业从事机械加工、模具设计等工作。

4. 护理

护理专业培养学生具备基本的护理理论和实践技能，毕业生可在医院、养老院、社区卫生服务中心等单位从事护理工作。

5. 美容美发

美容美发专业培养学生掌握美容、美发、美甲等技术，毕业生可在美容院、美发店等场所就业，也可自主创业。

以上是开阳职校部分专业的介绍，学校还设有更多实用性强的专业供学生选择。