黔东南职业技术学院是一所提供多种专业教育的学校，主要涵盖了以下几个领域的专业：

1. 机械类专业

黔东南职业技术学院设有机械类相关专业，如数控技术、机械制造及自动化等。学生在这些专业中可以学习到现代机械制造和自动化领域的知识和技能，为未来从事相关行业做好准备。

2. 电子信息类专业

该学院也开设了电子信息类专业，涵盖电子技术、通信工程技术等方向。学生将在这些专业中学习电子信息领域的基础知识和实践技能，为电子行业就业打下坚实基础。

3. 计算机类专业

计算机类专业在当今社会需求量大，黔东南职业技术学院也针对这一领域设有相关专业，如计算机应用技术、网络技术等。学生将学习计算机编程、网络管理等技能，为日后从事与计算机相关的工作做好准备。

4. 经济管理类专业

经济管理类专业在现代社会同样备受重视，在黔东南职业技术学院，学生可以选择学习会计、市场营销、人力资源管理等专业。这些专业培养学生的管理能力和商业技能，为他们将来在企业中发挥作用奠定基础。

5. 建筑类专业

建筑类专业也是该学院的特色之一，学生可以选择学习建筑工程技术、建筑装饰工程技术等专业。这些专业培养学生的建筑设计和施工管理能力，为他们进入建筑行业提供必要的知识和技能支持。

以上便是黔东南职业技术学院开设的一些专业，覆盖了多个领域，为学生提供了丰富的选择，帮助他们在未来的职业道路上更好地发展。