重庆空乘学校拥有多个专业，主要包括飞行技术、机务工程、空中乘务等相关专业。以下是对这些专业的介绍：

飞行技术

飞行技术专业是培养飞行员的专业，学生主要学习飞行原理、飞行器材操作、航空气象、驾驶员管理等知识和技能。通过系统的理论学习和实际飞行训练，学生将掌握飞行技术和安全操作飞行器的能力。

机务工程

机务工程专业培养飞机维护保障人才，学生学习飞机机械原理、电子设备维修、航空材料、维修技术等知识。毕业生可从事飞机维修、检测、故障排除等工作，确保飞机运行安全和正常。

空中乘务

空中乘务专业培养空乘人员，学生学习乘务礼仪、安全知识、客舱服务技巧、危机处理等内容。毕业生可以成为优秀的空中服务人员，为乘客提供贴心的服务，保障航班安全和顺利进行。

综上所述，重庆空乘学校的专业涵盖了飞行技术、机务工程和空中乘务等领域，为学生提供了多元化的选择，培养了大量优秀的航空人才。