南充市职业技术学校是一所公办的职业技术学校，提供多种专业的教育培训。以下是南充市职业技术学校的一些公办专业：

汽车维修类专业

南充市职业技术学校开设了汽车维修类的专业，旨在培养学为具备汽车维修技能的专业人才。学生将学习汽车结构、维修原理、故障诊断等知识，并通过实际操作提升技能。

电子商务类专业

该学校还提供电子商务类专业，致力于培养学生掌握电子商务平台操作、网络营销策划等相关知识和技能。学生将学习电子商务的基本理论和实际操作，为未来从事相关行业做好准备。

计算机应用类专业

南充市职业技术学校开设了计算机应用类专业，旨在培养学生掌握计算机基础知识和应用技能。学生将学习计算机操作系统、办公软件应用、网络技术等内容，为将来就业或继续深造打下坚实基础。

餐饮管理类专业

此外，该学校还设有餐饮管理类专业。学生将学习餐饮服务流程、食品安全知识、餐饮营销等方面的知识和技能，为未来从事餐饮行业相关工作做好充分准备。

以上是南充市职业技术学校的一些公办专业，学校还开设了更多专业，为学生提供多样化的选择。