根据南充市相关教育部门的统计数据和学校评估机构的综合排名，以下是南充职业高中部分专业的排名情况：

1. 机械类专业

在南充职业高中中，机械类专业一直备受关注。该专业培养学生具备扎实的机械基础知识和实践能力，为其未来就业打下坚实基础。

2. 电子商务专业

随着电子商务行业的迅速发展，电子商务专业的需求量逐渐增加。南充职业高中的电子商务专业致力于培养学生具备电商平台操作和网络营销策划等能力。

3. 护理专业

护理专业一直是南充职业高中的热门专业之一。学校注重培养学生具备医疗护理技能和沟通能力，为他们将来从事护理工作做好充分准备。

4. 厨艺专业

厨艺专业在南充职业高中也备受欢迎。学校注重培养学生对美食的热爱和独特的烹饪技能，使他们成为未来厨艺领域的人才。

5. 计算机应用专业

计算机应用专业一直是南充职业高中中的热门专业之一。学校注重培养学生掌握计算机基础知识和软件开发技能，为他们将来从事IT行业打下坚实基础。

以上是南充职业高中部分专业的排名情况，每个专业都有其独特的特点和优势，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业方向。