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成都的职业高中和卫校提供了多种专业选择，涵盖了航空服务、计算机应用、护理、烹饪等领域。在成都，有一些备受认可的学校，如成都泛美航空旅游中等职业技术学校、四川托普计算机职业学校等，它们提供的专业有很高的就业前景和实用性。

1. 成都泛美航空旅游中等职业技术学校

该校是一所民办学校，致力于培养航空服务、飞机设备维修、旅游服务与管理等领域的专业人才。在航空领域有着良好的口碑，学校提供的课程涵盖了广泛的航空相关知识，为学生未来的职业发展打下坚实基础。

2. 四川托普计算机职业学校

作为一所民办学校，该校以计算机应用、动漫与游戏制作等专业闻名。计算机技术是当今社会的热门行业之一，学校提供的课程内容丰富多样，培养学生具备扎实的计算机技能和创意能力。

3. 四川护理职业学院

这是一所公办学校，专注于护理领域的教育。护理是一个稳定且需求量大的职业，学院注重理论与实践相结合，培养学生具备专业的护理技能和人文关怀能力，毕业生往往能够在医疗机构找到优质的工作。

4. 成都新东方高级技工学校

作为一所民办学校，该校提供烹饪、酒店管理等专业。餐饮和旅游行业是成都的特色产业之一，学校致力于培养具备实际操作能力和管理技能的专业人才，毕业生往往能够在各大酒店、餐厅等就业。

5. 成都核瑞工程职业技术学校

该校是一所民办学校，专注于机电技术应用、汽车电子技术应用等专业。随着工业的发展，对于技术型人才的需求越来越大，学校致力于培养具备实际操作能力和创新精神的技术人才。

6. 四川省体育运动学校

这是一所公办学校，专注于运动训练领域的教育。体育产业在中国有着广阔的发展前景，学校注重学生的专业技能培养和运动科学理论学习，毕业生往往能够在体育教育、体育训练等领域找到理想的工作。

综上所述，成都的职业高中和卫校在多个领域都有着优秀的专业设置，为学生提供了广阔的职业发展空间和良好的就业前景。选择适合自己兴趣和发展方向的专业，将能够在未来的职业生涯中取得成功。