摘要：眉山市的初中学校多样且专业，包括航空、烹饪、护理等多个领域。其中，民办学校眉山东星航空职业学校和眉山市华兴技工学校提供航空服务、旅游管理、烹饪等专业；眉山卫生职业学校则专注于医疗领域；公办学校眉山市彭山区职业高级中学和四川省仁寿县第二高级职业中学涵盖更广泛的专业，包括建筑、机械、计算机等。另有眉山工程技师学院提供多项技术类专业，为学生提供更多选择。

眉山东星航空职业学校和眉山市华兴技工学校

眉山东星航空职业学校和眉山市华兴技工学校是两所民办学校，专注于为学生提供航空服务、旅游管理、烹饪等多领域的专业教育。这两所学校致力于培养具备实践能力和专业技能的人才，为航空和服务行业输送高素质人才。

眉山卫生职业学校

眉山卫生职业学校是一所民办学校，专注于医疗领域的教育。该校设立了护理、药剂、中医护理等专业，为医疗服务行业培养了大量专业人才，为社会提供了优质的医疗服务。

眉山市彭山区职业高级中学和四川省仁寿县第二高级职业中学

眉山市彭山区职业高级中学和四川省仁寿县第二高级职业中学是两所公办学校，提供更广泛的专业选择。从中餐烹饪、电子商务到汽车运用与维修、计算机应用等，这些学校涵盖了更多行业领域，为学生的职业发展提供了更多选择。

眉山工程技师学院

眉山工程技师学院作为一所国有企业办校的学院，开设了多项技术类专业，如电子商务、机械加工技术、建筑工程管理等。该学院注重实践教学，为学生提供了丰富的实践机会，培养了大量技术人才，为各行业的发展做出了贡献。

通过以上介绍，可以看出眉山地区的初中学校在职业教育领域有着丰富的资源和专业优势，为学生的未来发展提供了广阔的空间和选择。