四川省南江县职业中学的3+4是指学制为三年的初中加上四年的高中，因此录取分数线与学生所在地区、年份以及学校的招生情况有关。一般来说，南江县职业中学的录取分数线会根据学校的招生计划和考生的报考情况而定，通常在考试成绩和综合素质评价的基础上确定。学校录取分数线往往会在每年的招生政策中公布，因此家长和学生可以通过关注当地教育部门或学校官方发布的信息来了解最新的录取分数线。

对于如何选择好专业，通常来说，学生的兴趣、能力、职业规划以及社会需求都是影响专业选择的重要因素。学生可以通过参加学校举办的招生宣讲会、咨询老师和学长学姐，以及进行专业测评等方式来了解自己的兴趣和潜能，从而选择适合自己的专业方向。

如果考生的分数不够达到学校的录取线，可以考虑以下几种方式来应对：首先，可以选择其他学校或者其他专业进行报考；其次，可以通过自主招生、艺术特长生、体育特长生等其他渠道来争取录取机会；此外，还可以选择重读一年，努力提高成绩，争取在下一年的招生中获得更好的录取机会。不过，无论遇到什么情况，都应该保持乐观积极的心态，相信自己的努力一定会有所回报。