四川省高县职业技术学校是一所公办学校，位于宜宾市高县庆符镇学府街22号。该学校设立了多个专业，涵盖了不同领域的技术与职业培训。以下是该学校的专业列表及详细专业简介：

一、会计事务专业：

会计事务专业培养学生具备会计核算、财务管理、税务筹划等方面的基本知识和实际操作能力，适各类企事业单位的会计核算与财务管理工作。

二、电子技术应用专业：

电子技术应用专业培养学生具备电子器件与电路、电子系统与设备、电子测量技术等方面的基本知识和技能，适电子设备的安装调试与维护工作。

三、机械加工技术专业：

机械加工技术专业培养学生具备机械制图、机械加工工艺与设备、数控加工等方面的基本知识和技能，适机械制造与加工行业的操作与管理工作。

四、数控技术应用专业：

数控技术应用专业培养学生具备数控编程与操作、数控加工工艺与设备、数控机床维修等方面的基本知识和技能，适数控加工与操作领域的工作。

五、汽车运用与维修专业：

汽车运用与维修专业培养学生具备汽车构造与原理、汽车维修与检测、汽车电子技术等方面的基本知识和实际操作能力，适汽车维修与服务行业。

六、服装设计与工艺专业：

服装设计与工艺专业培养学生具备服装设计、服装制版、服装工艺等方面的基本知识和技能，适服装设计与生产领域的工作。

七、美发与形象设计专业：

美发与形象设计专业培养学生具备美发设计、形象设计、美容美体技术等方面的基本知识和实际操作能力，适美容美发行业的工作。

八、计算机应用专业：

计算机应用专业培养学生具备计算机基础知识、办公软件应用、网络技术基础等方面的基本知识和技能，适计算机应用与维护工作。

九、旅游服务与管理专业：

旅游服务与管理专业培养学生具备旅游规划与导览、旅游经济与管理、旅游服务与礼仪等方面的基本知识和实际操作能力，适旅游服务与管理行业。

十、文秘专业：

文秘专业培养学生具备文秘实务、文件管理与档案管理、办公自动化等方面的基本知识和技能，适各类企事业单位的文秘与办公工作。

十一、中餐烹饪专业：

中餐烹饪专业培养学生具备中餐烹饪技术、中餐烹饪工艺与营养、中餐创意菜制作等方面的基本知识和实际操作能力，适中餐烹饪行业。

十二、新能源汽车制造与检测专业：

新能源汽车制造与检测专业培养学生具备新能源汽车原理与结构、新能源汽车技术与维修、新能源汽车检测与诊断等方面的基本知识和实际操作能力，适新能源汽车制造与维修行业。

十三、动漫与游戏制作专业：

动漫与游戏制作专业培养学生具备动漫设计与制作、游戏策划与开发、动画制作与特效等方面的基本知识和技能，适动漫与游戏制作行业。

十四、中西面点专业：

中西面点专业培养学生具备糕点制作、面点工艺与创意、西式糕点制作等方面的基本知识和实际操作能力，适糕点制作与销售行业。

十五、工业机器人技术应用专业：

工业机器人技术应用专业培养学生具备工业机器人编程与操作、工业机器人应用与维护、自动化设备调试等方面的基本知识和技能，适工业机器人系统集成与维护工作。

以上是四川省高县职业技术学校提供的专业列表及简介，学校致力于为学生提供全面的职业技能培训，为他们未来的就业和发展打下坚实的基础。