四川省屏山县职业技术学校是一所公办学校，位于宜宾市屏山县江北新区G18-1。该学校提供多个专业供学生选择，涵盖了各行各业的培训需求。以下是该学校开设的主要专业列表及详细专业简介：

一、作物生产技术

这个专业主要培养学生掌握现代农业生产技术与管理知识，熟悉农作物的种植、育种和病虫害防治等方面的技能。

二、数控技术应用

该专业旨在培养学生掌握数控机床的操作与编程，具备良好的数控机床操作和维护能力，适应数控设备使用和管理的需要。

三、工业机器人技术应用

这个专业致力于培养学生熟悉工业机器人的基本原理和应用技术，具备工业机器人系统的操作、编程和故障排除能力。

四、纺织技术与服务

该专业培养学生熟悉纺织品的加工技术与质量控制方法，掌握纺织品设计与市场营销知识，具备纺织品生产与管理能力。

五、服装制作与生产管理

这个专业旨在培养学生熟悉服装制作技术与流程，具备服装设计、样板制作和生产管理等方面的能力。

六、汽车运用与维修

该专业注重培养学生熟悉汽车运用与维修技术，具备汽车故障诊断与排除能力，适应汽车运输与维修行业的需求。

七、计算机应用

这个专业致力于培养学生掌握计算机基础知识和常用办公软件应用，具备计算机网络管理和维护能力。

八、会计事务

该专业旨在培养学生熟悉会计核算和财务管理知识，具备会计软件操作和财务报表编制能力。

九、旅游服务与管理

这个专业致力于培养学生熟悉旅游行业的基本知识和服务技能，具备旅游线路规划和旅游产品推广能力。

十、中餐烹饪

该专业注重培养学生掌握中餐烹饪技术和食品安全管理知识，具备中餐菜品制作和厨房管理能力。

十一、动漫与游戏制作

这个专业旨在培养学生熟悉动漫与游戏制作的基本原理和技术，具备角色设计、场景构建和动画制作等能力。

十二、幼儿保育

该专业致力于培养学生熟悉幼儿教育理论和保育技术，具备幼儿园教育和儿童保健能力。

十三、文秘

这个专业注重培养学生熟悉办公自动化设备和文秘工作流程，具备文档处理和机要工作能力。

十四、康养休闲旅游服务

该专业旨在培养学生熟悉康养旅游行业的基本知识和服务技能，具备康体项目策划和康复辅导能力。

十五、高星级饭店运营与管理

这个专业致力于培养学生熟悉高星级饭店管理的基本理论和实践技能，具备酒店前台管理和客房服务能力。

十六、无人机操控与维护

该专业注重培养学生掌握无人机的操作与维护技术，具备无人机航拍与测绘能力，适应无人机应用与维修领域的需求。

以上是四川省屏山县职业技术学校开设的主要专业列表及详细专业简介。学校提供多样化的专业选项，为学生提供了广阔的职业发展空间和就业机会。无论是农业、制造业、服务业还是信息技术等行业，都能找到适合自己的专业并接受专业化的培训。通过学校的教育和培训，学生能够获得实用的技能和知识，为未来的职业发展打下坚实的基础。