四川省汉源县职业高级中学升学班提供多个专业方向供学生选择。根据学校的招生信息，以下是该校升学班的专业列表：

1. 机械制造技术：该专业培养学生具备机械制造及相关领域的技能，包括机械加工、设备维护和质量控制等方面的知识和技能。

2. 电子电器应用与维修：该专业培养学生具备电子电器设备应用与维修的能力，包括电子元件的安装与调试、电路维修和电子设备的应用等方面的知识和技能。

3. 汽车运用与维修：该专业培养学生具备汽车运用与维修的能力，包括汽车结构与原理、汽车维护与保养以及故障排除等方面的知识和技能。

4. 计算机应用：该专业培养学生具备计算机应用的能力，包括计算机基础知识、办公软件应用、数据库管理和网络技术等方面的知识和技能。

5. 高星级饭店运营与管理：该专业培养学生具备高星级饭店运营与管理的能力，包括前台接待、客房服务、餐饮管理和市场营销等方面的知识和技能。

6. 服装设计与工艺：该专业培养学生具备服装设计与工艺的能力，包括服装样板绘制、服装裁剪与缝纫、服装设计创意和服装工艺制作等方面的知识和技能。

7. 电子商务：该专业培养学生具备电子商务的能力，包括电子商务平台搭建、网店运营、网络营销和电子支付等方面的知识和技能。

8. 中餐烹饪：该专业培养学生具备中餐烹饪的能力，包括烹饪基础知识、菜品制作技法、食材搭配和菜单设计等方面的知识和技能。

9. 幼儿保育：该专业培养学生具备幼儿保育的能力，包括婴幼儿护理、幼儿教育、健康管理和游戏指导等方面的知识和技能。

10. 无人机操控与维护：该专业培养学生具备无人机操控与维护的能力，包括无人机操作技术、飞行器维护、航拍摄影和地图测绘等方面的知识和技能。

11. 康养休闲旅游服务：该专业培养学生具备康养休闲旅游服务的能力，包括旅游规划、导游解说、景区管理和旅游活动组织等方面的知识和技能。

以上是四川省汉源县职业高级中学升学班提供的专业列表。学校致力于为学生提供全面的职业教育，帮助他们在各自的领域中获得成功。