四川省华蓥职业技术学校普高班提供多个专业方向给学生选择。具体来说，该学校的普高班包括以下专业：

1. 高星级饭店运营与管理：学生将学习饭店管理、客房服务、餐饮服务等方面的知识和技能，为日后从事酒店行业打下基础。

2. 电子技术应用：学生将学习电子技术的基本原理、电路设计、电子产品维修等方面的知识，培养电子技术应用能力。

3. 旅游服务与管理：学生将学习旅游行业相关知识，包括旅游规划、导游服务、旅游信息管理等，为从事旅游服务工作做准备。

4. 建筑工程施工：学生将学习建筑施工的基本技能和知识，包括土木工程施工、安装工程施工等方面的内容。

5. 机械加工技术：学生将学习机械制造和加工的基础知识和技能，培养机械加工技术能力。

6. 汽车运用与维修：学生将学习汽车运行原理、汽车维修技术等方面的知识，培养汽车维修与运用能力。

7. 幼儿保育：学生将学习幼儿保健、幼儿心理发展等方面的知识，培养幼儿教育与保育能力。

8. 模具制造技术：学生将学习模具设计、模具制造等方面的知识，培养模具制造技术能力。

9. 畜禽生产技术：学生将学习畜禽生产与管理的相关知识，包括养殖技术、疾病防控等方面的内容。

10. 工业机器人技术应用：学生将学习工业机器人的基础知识、编程与操作技术等方面的内容，培养工业机器人应用技术能力。

11. 行政事务助理：学生将学习办公室运行管理、文秘技能等方面的知识，培养行政事务助理能力。

以上是四川省华蓥职业技术学校普高班提供的专业选择，每个专业都致力于培养学生的专业技能和实践能力，以适应社会的需求和就业市场的变化。学校注重理论与实践相结合，为学生提供实习、实训等机会，努力培养学生的综合素质和实际操作能力。