根据提供的信息，成都华夏旅游商务学校同时开设3年制和4年制的专业课程。以下是该学校3+4年制专业的简要介绍：

1. 城市轨道交通运营服务：该专业培养学生对城市轨道交通的运营、管理和服务能力，包括车辆驾驶技术、客户服务、安全管理等方面的知识和技能。

2. 航空服务：该专业主要培养学生在航空公司、机场和相关企事业单位从事航空运输服务和管理工作的能力，包括机票销售、行李托运、航班调度等方面的知识和技能。

3. 汽车运用与维修：该专业旨在培养学生从事汽车运营和维修工作的能力，包括汽车维修技术、车辆管理、客户服务等方面的知识和技能。

4. 计算机应用：该专业培养学生熟练掌握计算机应用技术，具备软件开发、网络管理和信息处理等方面的能力，适合从事与计算机相关的工作。

5. 老年人服务与管理：该专业旨在培养学生从事老年人服务和管理工作的能力，包括老年人护理、健康管理、社区养老等方面的知识和技能。

6. 美发与形象设计：该专业培养学生掌握美发和形象设计技术，具备美发造型、化妆造型和形象设计等方面的能力，适合从事美容美发行业工作。

7. 数字媒体技术应用：该专业培养学生熟练掌握数字媒体技术，具备网页设计、动画制作和多媒体制作等方面的能力，适合从事与数字媒体相关的工作。

8. 运动训练：该专业旨在培养学生掌握运动训练理论和技术，具备体育教学、运动训练和健身指导等方面的能力，适合从事体育教育和运动训练工作。

9. 民族音乐与舞蹈：该专业培养学生具备民族音乐与舞蹈表演和教学的能力，包括舞蹈技巧、音乐演奏和编舞等方面的知识和技能。

以上是成都华夏旅游商务学校3+4年制专业的简要介绍，学校还开设其他专业课程，供学生根据自己的兴趣和需求选择适合的学习方向。