四川省兴文县职业技术学校普高班提供多种专业选择，涵盖了广泛的领域。以下是该学校普高班的一些主要专业：

1. 电子电器应用与维修：学生将学习电子电器基础知识和维修技能，掌握电路原理和电器设备的安装、维修与调试。

2. 机械加工技术：这个专业注重培养学生的机械制造和加工技术，学生将学习数控机床操作、机械制图等相关知识和技能。

3. 汽车运用与维修：学生将接受汽车运用与维修方面的培训，包括汽车结构、汽车电子控制技术、汽车维修与保养等。

4. 计算机应用：这个专业致力于培养学生在计算机应用方面的技能，包括计算机操作、网络管理、软件开发等。

5. 高星级饭店运营与管理：学生将学习高星级饭店的运营与管理知识，包括前台接待、餐饮服务、客房管理等。

6. 旅游服务与管理：这个专业注重培养学生在旅游服务与管理方面的能力，包括旅游规划、导游服务、景区管理等。

7. 林业生产技术：学生将学习林业生产方面的知识和技术，包括森林资源管理、木材加工等。

8. 休闲体育服务与管理：这个专业培养学生在休闲体育服务与管理方面的能力，包括健身教练、体育俱乐部管理等。

9. 中西面点：学生将学习中西面点的制作技术和烘焙技巧，包括面点制作、蛋糕烘焙等。

10. 新能源汽车制造与检测：这个专业注重培养学生在新能源汽车制造和检测方面的技能，包括新能源汽车技术、电池制造与检测等。

11. 工业机器人技术应用：学生将学习工业机器人的运行与应用，包括机器人编程、自动化控制等。

12. 新能源汽车运用与维修：这个专业致力于培养学生在新能源汽车运用和维修方面的能力，包括电动汽车维修、充电桩安装与维护等。

以上是四川省兴文县职业技术学校普高班提供的一些专业，学校为学生提供多样化的学习选择，以满足不同学生的兴趣和需求。