郫县铁路技工学校是成都铁路技工学校的分校，该校开设了3年制和3+2年制的多个专业。根据学校提供的信息，以下是该校3+3年制的专业列表：

1. 城市轨道交通运输与管理专业：主要培养学生掌握城市轨道交通运输规划、组织、管理等方面的知识和技能，以适应城市轨道交通行业的发展需求。

2. 电气化铁道供电专业：该专业培养学生具备电气化铁路供电系统的设计、施工、运行和维护等方面的实际操作能力，为铁路电气化建设和维护提供专业技术人才支持。

3. 工程机械运用与维修专业：学生将学习工程机械的结构、原理、操作技术以及维修与保养等知识，为相关企事业单位提供工程机械使用与维护服务。

4. 建筑施工专业：该专业培养学生具备建筑施工基本技能和管理能力，掌握建筑工程施工过程中的各项操作技术和质量安全控制。

5. 幼儿教育专业：学生将学习幼儿教育理论和实践知识，培养幼儿教师的综合素质和专业能力，适应幼儿园教育工作的需求。

6. 保育师专业：该专业旨在培养学生具备托幼机构保育工作所需的知识和技能，包括婴幼儿生活照料、健康管理、教育活动等方面的能力。

7. 铁路施工与养护专业：学生将学习铁路线路施工与养护的基本知识和技能，培养具备铁路施工与养护操作能力的专业人才。

以上是成都铁路技工学校3+3年制的专业列表，每个专业都有其独特的培养目标和课程设置，为学生提供了多样化的就业选择和发展机会。