四川自贡市高级技工学校普高班提供多种专业供学生选择，其中包括数控加工、加工中心操作工、汽车维修、电气自动化设备安装与维修、工业机器人应用与维护、电子技术应用、现代物流、数控车工、机电一体化技术、计算机网络应用、计算机应用与维修、多媒体制作、交通客运服务、新能源汽车检测与维修、烹饪、中式烹调、西式烹调、酒店管理、健康服务与管理、电子商务、幼儿教育以及应急救援技术等专业。

学校不仅提供传统的技工类专业如数控加工、汽车维修等，还涵盖了现代技术领域的新兴专业如工业机器人应用与维护、电子商务等。学生可以根据自身兴趣和职业规划选择适合的专业。

下面将对部分专业进行简要介绍：

1. 数控加工：

数控加工专业培养学生掌握数控加工理论和技术，能够操作数控机床进行加工工作。学生将学习数控编程、加工工艺、质量检测等相关知识和技能，为工业生产提供高效、精准的加工服务。

2. 电子技术应用：

电子技术应用专业致力于培养学生在电子技术领域的应用能力。学生将学习电子元器件的与使用、电路原理与分析、电子设备的维修与调试等内容，为电子产品的开发、维护和应用提供支持。

3. 烹饪：

烹饪专业培养学生具备烹饪技能和创新能力，掌握中式烹调和西式烹调的基本理论和实践技巧。学生将学习食材处理、菜品制作、厨房管理等知识，为餐饮行业提供优质的烹饪服务。

4. 健康服务与管理：

健康服务与管理专业培养学生具备医疗保健知识和管理能力，能够从事医疗机构的管理和健康服务工作。学生将学习健康管理、医疗信息管理、护理技术等内容，为人们的健康提供全方位的支持和服务。

总之，四川自贡市高级技工学校普高班提供多样化的专业选择，为学生的职业发展和就业创造广阔的机会和平台。学校将通过专业化的教学和实践培训，为学生打下坚实的技能基础和职业素养，使他们在未来的职业道路上更加出色。