摘要：

成都礼仪职业学校是一所以培养礼仪行业人才为主的职业学校，该校王牌专业是餐饮服务与管理专业。该专业旨在培养高素质的餐饮服务和管理人才，为酒店、宾馆、餐饮企业提供专业技能和管理人才支持。

一、餐饮服务与管理是什么

餐饮服务与管理是一门涉及餐饮服务领域各方面知识的专业，包括餐饮服务基础理论、餐饮服务流程、服务技能、餐饮管理等方面的内容。学生将学习到如何进行餐桌摆设、如何接待客人、如何制作美食等实用技能。

二、餐饮服务与管理专业的课程设置

餐饮服务与管理专业的课程设置主要包括餐饮服务基础、餐饮服务流程、餐饮企业管理、营养学、酒水知识、调酒等方面的内容。学生将在课堂上学到相关的理论知识，并在实践中逐步提高自己的技能水平。

三、餐饮服务与管理专业的就业前景

随着社会经济的不断发展，餐饮服务行业越来越受到重视。作为服务行业的重要组成部分，餐饮服务在未来的发展中具有广阔的前景。毕业生可在星级酒店、高端餐厅、大型餐饮企业等单位从事服务员、餐厅经理、餐饮主管等职业，也可以选择自主创业。

四、餐饮服务与管理专业的特色教学

成都礼仪职业学校餐饮服务与管理专业注重实践教学，开设了模拟餐厅、模拟客房等实训基地，让学生在真实的模拟环境中进行学习与实践，并且每年还会组织学生参加各种比赛和实践活动，锻炼学生的实际操作能力和综合素质。同时，学校还注重培养学生的职业道德和职业素养，使学生能够胜任未来的工作与挑战。